Una empresa conquense dedicada a la
producción de chocolates y dulces artesanos se instala en la localidad de
Jábaga. La empresa está construyendo el complejo a la entrada de la localidad y
comenzará su actividad económica el próximo año. En la actualidad se ultima la
construcción de un vistoso edificio que simula una antigua abadía. El complejo,
además de estar dedicado a la fabricación del dulce, incluirá un auditorio, un
hotel y un centro spa en el futuro.
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El Grupo
Abadía de Jábaga atenderá varios mercados tales como la mencionada
producción de chocolates, así como un centro de formación en dulces artesanos y
tradicionales. El edificio albergará en su interior un museo etnográfico en su
ábside. Según indican fuentes de la nueva empresa, en un futuro el complejo que
está ultimándose en su construcción será también un alojamiento turístico y
contará con servicios de spa y relax, en un espacio aproximado de 1.300 metros
cuadrados. La empresa está formada por un reconocido empresario conquense
expropietario de Solán de Cabras.
El edificio,
con planta de cruz latina, consta de tres plantas. En su interior también podrá
albergar un salón de actos y conciertos, ya que dispondrá de un órgano.
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Abadía de
Jábaga tiene previsto iniciar su actividad en la primavera próxima, si embargo
y según ha señalado la empresa, podría demorarse unos meses. La empresa
conquense quiere ser un referente nacional en la elaboración de chocolates y
para ello exportará sus productos a varios países extranjeros.
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Fuentenava
de Jábaga, además de ser una población histórica por el paso de una de las
calzadas romanas que unía Segóbriga hacia Cueva del Hierro, fue también paso
del cacao transportado por los monjes del Monasterio de Piedra. Los religiosos
llevaban las primeras habas de América desde el puerto de Sevilla al Monasterio
de Uclés y de ahí a tierras de Aragón, primer sitio de España donde se fabricó
chocolate, por lo que de alguna manera la localidad conquense está
estrechamente relacionada con la producción de este rico dulce.
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Web
empresa http://www.abadiadejabaga.es/
Fuente
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