El
campo domesticado. Con la revolución neolítica y el cambio de las
sociedades de cazadores-recolectores hacia el sedentarismo y la incipiente
agricultura se inició un continuo proceso de transformaciones producidas por el
ser humano en el medio natural que no ha parado hasta nuestros días. Su primera
manifestación fue el comienzo de un paisaje antropizado por alteraciones introducidas
en la plantación. Como segunda e inevitable manifestación, surgieron las
primitivas construcciones e infraestructuras asociadas a su aprovechamiento y
mejora. Sus primeros vestigios, aún visibles en algunos casos, como por ejemplo
en las redes de canales de época asiria de Senaquerib, nos hablan de la crucial
importancia del agua, de su captación y de la creación de redes para la
vertebración agrícola del territorio. A destacar es también la importancia que
tuvo desde un primer momento el almacenaje, ligado a los excedentes productivos
y origen de algunas de las más bellas construcciones agrícolas aún existentes,
como los almacenes de diezmo medievales.
La industrialización del medio agrícola y ganadero que por ejemplo Louis Bergeron sitúa incluso como motor y estímulo de la misma revolución industrial a través de las mejoras en herramientas y métodos de producción, condujo finalmente a modos y formas de explotación que cambiaron radicalmente usos y cultivos tradicionales. En esta perspectiva, el patrimonio abordado en este Seminario abarca el extenso arco de los ámbitos agrícola y ganadero, es decir, de lo que se incluye bajo la más amplia denominación de lo agropecuario.
Fechas:
15-17 de febrero de
2016
Lugar:
ETSAM-ETSII
LÍNEAS TEMÁTICAS
A. Producción
A1. Paisajes: riegos, topografías
alteradas
A2. Infraestructuras: redes,
embalses, diques, gestión del agua…
A3. Tipologías constructivas
relacionadas.
A4. Tecnologías.
B. Proceso
B1. Fábricas: envasado, procesado…
B2. Mataderos.
B3 Industrias y elementos
auxiliares.
B4 Técnicas y maquinarias.
C. Distribución
C1 Infraestructuras de transporte.
C2. Almacenes, naves, cámaras…
C3. Escalas de distribución:
mercados…
C4. Tecnologías.
Más
información http://gipai.aq.upm.es/
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