Autores:
Javier Hidalgo
Mora, Andrea Lamas Domingo y Anna Rico Llopis
RESUMEN
En
la comarca de La Serranía existe un gran número de molinos harineros debido al
papel predominante que la harina y el pan tuvieron durante siglos en la dieta
alimenticia de las gentes del lugar. En el caso de los molinos hidráulicos, su
construcción se incrementó a partir de la primera mitad del siglo XIX con la
despatrimonialización del agua y la supresión de los señoríos. En el término
municipal de Andilla llegaron a funcionar cinco de estos molinos que
representan una parte fundamental de su patrimonio y que sin embargo hoy se
encuentran en estado de ruina. Con la intención de rescatar este rico patrimonio
del olvido se ha llevado a cabo un estudio de estos molinos, que puede ayudar a
aportar propuestas para su recuperación y puesta en valor como recurso
didáctico de enorme valor para el pueblo de Andilla.
Desde
el siguiente link podéis leer y descargar el documento
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