El olivo es un árbol mediterráneo
que desde hace milenios lleva ofreciendo su fruto para poder elaborar un
producto tan indispensable como lo es el aceite de oliva. Su diversificada industria,
compuesta por almazaras, jabonerías, extractoras de orujo, etc., fue generando
una gran cultura que ha cuajado insólitos escenarios por todo el territorio
es-pañol: paisajes con gentes, máquinas, construcciones, etc. Por ello,
mediante la publicación del presente libro se pretende contribuir a la difusión
de los bienes oleícolas que aún habitan en España, un patrimonio industrial que
todavía no ha sido valorado tal y como se merece.
*En este libro participé con un artículo.
Coordinadores
del libro: Yolanda
López Gálvez, Francisco Montes Tubío y Alberto Moreno Vega.
Editores:
Asociación Cultural
Patrimonio Industrial del Sur (ACUPIS)
Año: 2013
Desde
los siguientes links se puede leer y descargar en pdf.
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