Autora: Yolanda López Gálvez
Editado por Asociación Cultural
Patrimonio Industrial del Sur (ACUPIS)
índice
1.- Introducción.
2.- Objetivos y justificación.
3.- Evolución territorial del olivar
andaluz: de señoríos a latifundios.
4.- Materiales y métodos.
5.- Evolución en el diseño
técnico-arquitectónico de almazaras: molinos y fábricas.
6.- Ejemplos de almazaras
pertenecientes al Patrimonio Industrial andaluz: siglos XVIII-XIX.
7.- Conclusiones. Bibliografía.
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oleicultura@gmail.com
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