Autores: Francisco Bolea
Año
publicación: 2012
Contenidos
1. Territorios y paisajes de la
Ribera Baja: la llanura aluvial, los meandros y el monte; Geología, clima y
vegetación como factores de aridez; Los asentamientos humanos; El aprovechamiento
del medio natural
2. Los sistemas hidráulicos: una
visión global; Componentes y funciones; Los sistemas de la Ribera Baja uno a
uno; Datos e incertidumbres: propuesta de una historia; Propietarios y
usuarios: construir y mantener un sistema hidráulico
3. Los azudes: La obra construida;
Roturas y reconstrucciones; Apertura y cierre de los puertos; Un obstáculo para
la navegación
4. Noriales, norias y acueductos: La
estructura arquitectónica: el norial; las norias; los acueductos; El
mantenimiento de las norias; Desperfectos y reparaciones de la obra en piedra
5. Los molinos: Los molinos de
regolfo como tipología característica; Arquitectura y componentes; Propiedad y
explotación a lo largo de la historia
6. La pesca de la anguila en
noriales y molinos: Los pescadores; Las anguilas; Períodos de captura; Los
lugares idóneos: los noriales; Aparejos, técnicas y proceso de pesca; El
almacenaje; La venta de las anguilas
7. Los riegos:La captación del agua:
riego voluntario y por elevación; Estructuras y trazado de la red de acequias;
La organización del sistema de riegos; Dominios señoriales: los colonos del
conde de Sástago; Los conflictos internos; La huerta y los cultivos
8. Olivos y almazaras: paisaje y
geografía del olivo en la Ribera Baja; La proliferación de olivos y molinos:
del siglo XVI al XIX; Propiedad, explotación y organización de las almazaras;
Arquitectura, componentes y distribución funcional del espacio; El proceso de
producción del aceite; Las almazaras de la Ribera Baja
9. El aprovisionamiento de agua y
sus usos domésticos : El agua para boca; El agua y las tareas cotidianas
10. Catálogo de los sistemas
hidráulicos de la Ribera Baja
11. Apéndice: Las barcas de paso y
los pontones
12. Fuentes y bibliografía
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