Documento para descarga de una entrevista concedida al investigador Álvaro Tello sobre el proceso de patrimonialización del vino chileno.
Hoy existe en Chile una especie
de fiebre por patrimoniar cualquier elemento posible, con la idea de que portar
la etiqueta de patrimonio es garantía de mejorar la imagen, prestigio y ventas.
Esta “enfermedad” ha contagiado también a la industria del vino. Pero no ha
sido tarea fácil, en primer lugar porque no existe un solo criterio acerca del
significado y alcances del término patrimonio.
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