Visita a la Cooperativa de Viver (Castellón)

La semana pasada, los días 13 y 14 de febrero fueron las XXII Jornadas de Evaluación del PEU (UJI), las cuales se realizaron en Viver (Castellón), y tuve el placer de estar para conocer más cómo funciona el Programa de Extensión Universitaria (PEU) de la Universitat Jaume I (UJI) y su Proyecto Patrimoni (que llevo siguiendo tiempo desde redes y me parece muy interesante y necesaria la labor que realizan).

Dentro de las actividades que se plantearon esos días, por la tarde-noche visitamos la Cooperativa de Viver y para mí fue toda una experiencia. Se trata de una cooperativa que se fundó en el año 1990, inicialmente para que los socios pudieran tener el servicio de almazara. Pero la cooperativa ha ido evolucionando y creciendo, siendo actualmente una empresa agroalimentaria que vale la pena conocer (tanto su gestión, como sus instalaciones, procesos y productos). 

Podéis conocer más sobre su historia aquí

Poder conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva, visitando sus instalaciones mientras nos explicaban su funcionamiento fue un gran privilegio, pues para mí siempre es fascinante poder conocer un sistema de producción.

Tras la visita a sus instalaciones, con explicación del proceso de producción del aceite, nos llevaron a la llamada Aula de Experiencias. Donde nos explicaron tanto el funcionamiento y gestión de la cooperativa, explicando su modelo empresarial, como los diferentes productos que realizan, además del aceite.

La última parte de la visita fue la cata de su aceite Lágrima, disfrutando tanto de su aroma y color como de su sabor, me gustó tanto el aceite que decidí comprar una botella para casa (un aceite delicioso para las tostadas del desayuno).

Me resulta muy inspirador conocer este tipo de empresas (esta en concreto Cooperativa) donde cuidan su modo de producción, consideran importante la innovación y además tienen una excelente atención al público, siendo sus instalaciones, además, visitables. Pero además de todo esto, tienen una visión más global y han entrado en el mundo del Agroturismo, ofreciendo propuestas de Oleoturismo y Enoturismo, las cuales se pueden conocer desde su página web.

https://www.cooperativaviver.es/agroturismo/

En definitiva, me gustó mucho la visita a la Cooperativa y conocer su modo de gestión y producción. Una visita muy recomendable y educativa.

*Todas las fotografías que ilustran la entrada las realicé durante la visita (excepto la del aceite ;))

Más información de la Cooperativa en su página web

https://www.cooperativaviver.es/

La fábrica Ence busca un cambio de imagen mediante un concurso. Pontevedra

La fábrica de papel Energía y Celulosa (ENCE) convocaron un concurso de ideas el anteproyecto para la integración arquitectónica y paisajística de la Fábrica de ENCE en Lourizán, Pontevedra, el pasado mes de mayo.

En las bases del concurso se facilitaban imágenes de la fábrica y su entorno, además de una imagen en 3d.

El objetivo del concurso era (según el pliego de condiciones técnicas)

Un anteproyecto que proponga una solución para la integración arquitectónica y paisajística de la fábrica de Ence en Lourizán. Dicha solución podrá servir de base al proyecto de las obras, siempre que la entidad convocante lo estime posible y se reúnan además los necesarios requisitos administrativos.

Para el establecimiento de los objetivos del concurso y ya que estos se centran en la integración paisajística de la fábrica en su entorno, tomamos como punto de partida la definición contenida en la normativa del Plan de Ordenación del Litoral de Galicia.

“Se entiende por integración paisajística el conjunto de acciones que, partiendo de la compresión del paisaje de un lugar, conforman el proyecto y permiten disminuir el impacto paisajístico del mismo y conseguir su integración armónica.”

Bajo ese concepto se valorarán las propuestas que mejor alcancen ese objetivo, en el que la visibilidad del conjunto juega un papel determinante. En este caso se deberán resolver especialmente los siguientes aspectos:

- Las relaciones entre la parcela y su entorno. Identificando las características propias del mismo para involucrarlas en la propuesta.

- La integración de las volumetrías y materiales de forma coherente y comprensiva con las características del entorno.

- Mejorar la relación de escala del conjunto edificado con el entorno natural, valorando especialmente la fachada a la ria.

- Se valorará el uso coherente de la vegetación, como elemento que contribuye a fomentar la continuidad entre el medio natural y el edificado.

- Se cree conveniente también analizar la visibilidad nocturna del conjunto, haciendo de la iluminación un elemento más del diseño.

- Equilibrio entre la calidad arquitectónica de la propuesta y su coste económico, valorándose especialmente los diseños y propuestas que conduzcan a minimizarlo.

Al concurso se presentaron 102 propuestas, y en junio la empresa hizo una exposición con los seis finalistas que finalizó el 6 de julio.

Las propuestas finalistas son las siguientes:

- O barco da Bela Helenes

- Materia propia

- El bosque encantado

- A mari usque ad mare

- Cambium

- Desdibujar

 Todas las propuestas excepto "Desdibujar", han jugado con pantallas vegetales y de madera para redefinir volúmenes y ocultar la fábrica.

Finalmente el ganador fue Materia Prima

Se trata de un proyecto realizado por los arquitectos valencianos Marta Orts y Carlos Trullenque. Su propuesta propone una importante masa vegetal que aminora el tamaño de la factoría y también se aboga por una unificación del tratamiento cromático. Para el jurado la dificultad está en plantar la gran masa de arbolado propuesta en ENCE. Concretamente se proponen especies como eucaliptos, pinos y castaños.

La propuesta combina actuaciones paisajísticas y constructivas que afrontan el problema de la integración desde una perspectiva global que supera enfoques exclusivamente visuales. Según han indicado, el estudio de la vegetación interior es de entre todas las propuestas el más fundamentado.

Fuentes información

El País

La Voz de Galicia

http://diariodepontevedra.galiciae.com/

http://ciplo.net/

http://pontevedraviva.com

Bodegas Olarra. Nueva arquitectura industrial.

Situación: Avenida de Mendavia 30, Logroño, La Rioja, España

Autor proyecto 1973: Arquitecto Juan Antonio Ridruejo.

Autores último proyecto: Arquitectos Iñaki Aurrekoetxea y Alex Laskurain. IA+B Arkitektura Taldea

http://www.iab-arkitek.com/

http://www.vectoresypixeles.com/

Situación: Avenida Mendavía nº 30, - Polígono Cantabria- Logroño (La Rioja), España.

Proyecto: 2007

Web Grupo Bodegas Olarra http://www.grupobodegasolarra.com/

Las bodegas Olarra se fundaron en el año 1973, siendo un conjunto arquitectónico de gran belleza, cuenta con 111 cúpulas hexagonales, se trata de la nave de Barricas.

http://www.vectoresypixeles.com/

Se trata de un impresionante conjunto de unos 1.050 m2, dentro de la zona con Denominación de Origen Calificada Rioja. En la nave de crianza de Bodegas Olarra hay 25.000 barricas de roble.

http://www.grupobodegasolarra.com/

En el año 2007 se realizó una gran ampliación, con la impactante obra que aquí se presenta, del despacho IA+B Arkitektura Taldea.

Las construcciones están formadas de tres grandes espacios en forma de "Y", situados en torno a un carismático espacio central de planta hexagonal, usado como recibidor.  

El proyecto contempla la reforma interior de este espacio central distribuidor, acondicionando una zona expositiva con tienda de venta de productos y una pequeña zona de bar para cata de vinos, en planta baja. En la planta superior se reforman los espacios existentes para incluir una zona de despachos, salas de visitas profesionales y un aula de catas profesional. 

Se ha planteado la zona expositiva, la tienda y el bar dentro en un mismo espacio, cubierto por una gran cristalera de colores que recuerda los diferentes tipos de vinos, y que por un lado confina el espacio y por otro permite observar el espectacular atrio del edificio original.

La bodega dispone de salones para funciones diversas como: sala de reuniones para empresas, celebración de actos. También cuenta con una vinoteca.

Fuente de planos

http://www.plataformaarquitectura.cl/

Fuente imágenes

http://www.vectoresypixeles.com

Fuente de textos.

http://www.archdaily.mx

http://www.grupobodegasolarra.com

http://www.vectoresypixeles.com/

http://logrono.salir.com/

http://www.yumping.com

El proyecto de la Fábrica de Chocolates de Jábaga incluirá un auditorio, un complejo hotelero y un spa. Cuenca

Una empresa conquense dedicada a la producción de chocolates y dulces artesanos se instala en la localidad de Jábaga. La empresa está construyendo el complejo a la entrada de la localidad y comenzará su actividad económica el próximo año. En la actualidad se ultima la construcción de un vistoso edificio que simula una antigua abadía. El complejo, además de estar dedicado a la fabricación del dulce, incluirá un auditorio, un hotel y un centro spa en el futuro.

Imagen web

El Grupo Abadía de Jábaga atenderá varios mercados tales como la mencionada producción de chocolates, así como un centro de formación en dulces artesanos y tradicionales. El edificio albergará en su interior un museo etnográfico en su ábside. Según indican fuentes de la nueva empresa, en un futuro el complejo que está ultimándose en su construcción será también un alojamiento turístico y contará con servicios de spa y relax, en un espacio aproximado de 1.300 metros cuadrados. La empresa está formada por un reconocido empresario conquense expropietario de Solán de Cabras.

El edificio, con planta de cruz latina, consta de tres plantas. En su interior también podrá albergar un salón de actos y conciertos, ya que dispondrá de un órgano.

Imagen de la noticia

Abadía de Jábaga tiene previsto iniciar su actividad en la primavera próxima, si embargo y según ha señalado la empresa, podría demorarse unos meses. La empresa conquense quiere ser un referente nacional en la elaboración de chocolates y para ello exportará sus productos a varios países extranjeros.

Imagen de la noticia

Fuentenava de Jábaga, además de ser una población histórica por el paso de una de las calzadas romanas que unía Segóbriga hacia Cueva del Hierro, fue también paso del cacao transportado por los monjes del Monasterio de Piedra. Los religiosos llevaban las primeras habas de América desde el puerto de Sevilla al Monasterio de Uclés y de ahí a tierras de Aragón, primer sitio de España donde se fabricó chocolate, por lo que de alguna manera la localidad conquense está estrechamente relacionada con la producción de este rico dulce.

Imagen de la noticia

Web empresa http://www.abadiadejabaga.es/

Fuente noticia

Voces de Cuenca

Bodegas Portia.

Hacía tiempo que no os presentaba algún ejemplo de arquitectura industrial actual, es por ello que he decidido hablaros un poco más de una bodega que os nombré brevemente en una entrada que hice sobre bodegas contemporáneas.

Se trata de la llamativa e innovadora bodega Portia realizada por Foster+Partners para el Grupo Faustino, entra dentro de la categoría que considero arquitectura de autor, donde el arquitecto ha querido dejar huella, impactar además de conseguir una imagen para la bodega y el vino que va a acoger en su interior.

Bienvenidos a Bodegas Portia.

Cliente: Grupo Faustino

Arquitecto autor: Foster+Partners

Web de la bodega. http://www.bodegasportia.com

http://www.arup.com

 Inauguración de la bodega: octubre de 2010

Catálogo de la inauguración en pdf.

Situación: Carretera N1, Km 170, Gumiel de Izán (Burgos)

Se trata de una bodega con una superficie aproximada de 12.500 m2 y una capacidad para una producción anual de un millón de botellas de vino. Tuvo un coste de construcción de unos 25 millones de euros.

http://eladerezo.hola.com/

La bodega se encuentra situada en una loma, ubicando sus elementos más importantes bajo tierra de forma natural, así se aprovechó la topografía del lugar para conseguir una mayor eficacia y aumentar así su productividad.

El diseño del edificio, de planta inspirada en la forma de un trébol, ha tomado como punto de partida los tres principales estadios de producción: la fermentación en depósitos de acero inoxidable, la crianza en barricas de roble, y finalmente, el envejecimiento en botella. El proceso comienza cuando las uvas llegan de la vendimia a las bodegas y son descargadas en un muelle situado en la cubierta: entran en las instalaciones por una estructura inclinada de acero cortén que sigue el desnivel del terreno para favorecer que la gravedad las haga caer de un modo natural, energéticamente eficiente, y sin dañarlas.

http://www.bodegasportia.com

http://www.experimenta.es

Plantas de la bodega

http://www.arquiboox.com

http://www.architecture.com

 Foster+Partners ganó el premio RIBA AWARDS 2011 (Premio del Royal Institute of British Architects) con esta bodega, siendo su primer proyecto de arquitectura vinícola.

Interior de la bodega.

El interior de la bodega es igual o más espectacular e impactante que el exterior, se han diseñado grandes espacios para contener todas las instalaciones necesarias de una bodega y grandes salas de barricas de gran impacto visual.

http://www.bodegasportia.com/

http://diariodesign.com/

http://www.architonic.com

Vídeos de la bodega.

Fuentes de información e imágenes

http://eladerezo.hola.com

http://diariodesign.com

http://www.gastroeconomy.com/

http://www.experimenta.es/

http://www.architonic.com/