Esta actuación se realiza en un
antiguo matadero del siglo XIX, que está formado por tres crujías entorno a un
patio y un gran vacío de llegada del ganado, con el fin de recuperar el espacio
para una Escuela de Hostelería.
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| Vista original del matadero, fuente https://www.plataformaarquitectura.cl |
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| Vista original del matadero, fuente https://www.plataformaarquitectura.cl/ |
Uso
original: Matadero
Localización: Calle Arrieros nº 8,
Medina-Sidonia (Cádiz)
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| Fuente http://www.tectonicablog.com |
Uso
actual: Escuela de
hostelería
Año
proyecto/obra: 2007/2011
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| Planta original de matadero, y fachada de proyecto, fuente https://www.plataformaarquitectura.cl/ |
Memoria
constructiva: Escuela de Hostelería en Matadero.
María
González y Juanjo López de la Cruz. Sol 89
La
austeridad del matadero habita aún en sus muros y algunos elementos como las
columnas provenientes del convento de San Francisco de la localidad, que
algunos historiadores sitúan originariamente en el templo fenicio de
Hércules-Melcart, cuya diáspora traza una red dispersa de desplazamientos en la
trama de Medina donde aún se encuentran otras gemelas. Quisiéramos conservar
algo de ese carácter. Los viejos forjados son desmantelados y sustituidos por
losas de hormigón de entrecalles curvas encofradas con tablilla que remiten a
los originales, los paramentos se revisten con mortero de cal bruñido y para el
pavimento y algunos aplacados recurrimos a un granito gris abujardado. Todo es
algo áspero y hosco, procurando no velar el recuerdo que el edificio posee de
una industria primitiva ni ignorar que se trató de un lugar dedicado al
sacrificio.
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| Exterior e interior del conjunto, fuente https://www.plataformaarquitectura.cl/ |
Artículo
en Tectonicablog.com
Escuela
de hostelería. Sol89
Reportaje
fotográfico de la Escuela de Hostelería de Fernando Alda
Este
proyecto de rehabilitación fue finalista de los premios FAD2013
Fuentes
de información sobre el proyecto y la obra
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